Настоящий домашний квас по рецепту советских хозяек: простой и вкусный напиток
Самый вкусный квас, как утверждают многие, готовили советские хозяйки. Эксперты из Телеграм-канала «Назад в СССР» нашли рецепт настоящего домашнего кваса и с радостью делятся им.
Ингредиенты:
- 300 граммов ржаного хлеба;
- 4 литра воды;
- 5 граммов сухих дрожжей;
- 15 столовых ложек сахара;
- 2 столовые ложки изюма.
Приготовление:
Сначала нарежьте ржаной хлеб на небольшие кусочки и подсушите их в духовке до появления золотистой корочки.
После этого дайте сухарям остыть и поместите их в емкость, где будет готовиться квас.
Затем вскипятите воду и добавьте в нее сахар. Дайте жидкости остыть, а затем залейте ею сухари.
Добавьте изюм, накройте емкость салфеткой и оставьте в теплом месте на сутки.
Спустя 24 часа перенесите 2 столовые ложки разбухших сухарей в другую емкость. Влейте к ним полстакана воды, добавьте одну столовую ложку сахара и дрожжи. Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте им немного настояться.
После этого переливайте получившуюся смесь в банку с квасом и снова накройте салфеткой, оставив на три дня.
Квас будет готов, когда все сухари поднимутся на поверхность. Останется только процедить напиток и насладиться его вкусом. Приятного аппетита!
