Кунжут: простой способ получить суточную норму кальция и укрепить здоровье

Кальций — это минерал, который присутствует в организме человека в большем количестве, чем любые другие элементы, отмечает врач-инфекционист и нутрициолог Светлана Ищенко. Он играет ключевую роль в поддержании здоровья костей, а также участвует в сокращении мышц и сосудов, передаче нервных импульсов и секреции гормонов. Если не обеспечить достаточное поступление кальция, которое для взрослых составляет примерно 1000 мг в день, это может привести к различным проблемам со здоровьем.

Многие ошибочно полагают, что творог является основным источником кальция. На самом деле, гораздо больше этого минерала содержится в семенах кунжута. Доктор Ищенко подчеркивает, что в 100 граммах как черного, так и белого кунжута находится суточная норма кальция для человека.

Кунжут — лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка.Светлана Ищенко

Для лучшего усвоения семена кунжута следует тщательно пережевывать. Их также можно перемолоть и добавлять в каши, салаты или выпечку. Черный кунжут особенно ценен благодаря сохраненной шелухе. Кроме того, можно использовать урбеч из кунжута — пасту, смолотую на жерновах и законсервированную в собственном масле, что обеспечивает 100% усвоение продукта.

Достаточно 1−2 ложки съедать в день либо можно есть с мёдом, чтобы снять приторность вкуса. Кунжут добавляю в каждый салат.Светлана Ищенко

Справка. В 100 г неочищенных семян кунжута содержится около 975 мг кальция, тогда как в твороге — всего 80−160 мг.

Среди других продуктов, богатых кальцием, Ищенко выделяет семена мака, пармезан, миндаль, чеснок, петрушку и куриные яйца.

Статья носит информационный характер. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.