Врач КФУ развенчал популярные мифы о кабачках

Гастроэнтеролог Университетской клиники Казанского федерального университета Айрат Зиятдинов с юмором заметил, что «если летом никто не принес тебе кабачок — значит, ты одинок». Однако за шуткой кроются стойкие заблуждения о пользе и вреде этого овоща.

По словам врача, кабачки действительно на 95% состоят из воды, но также содержат калий, витамин C, витамины группы B и омега-3, что делает их полезными для пищеварения. Зрелые плоды не уступают молодым по ценности, а их употребление может помочь в контроле веса лишь за счет замены более калорийных блюд.

Зиятдинов подчеркнул, что кабачки не противопоказаны при заболеваниях ЖКТ, но переедание способно вызвать вздутие живота, метеоризм и в редких случаях осложнения вроде реактивного панкреатита. Опасения насчет нитратов он назвал преувеличенными — их содержание зависит от условий выращивания.