Вместо надоевшей «шубы»: свекольные шарики с селедкой — со стола улетят первыми

Предлагаем рецепт закуски для праздничного стола, которая станет ярким дополнением к меню благодаря нежной текстуре и пикантному вкусу. Рецепт прост в исполнении, а калорийность составляет всего 150 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

• Свекла (крупная) — 2 шт.;
• Сельдь (филе) — 150 г;
• Творожный сыр — 150 г;
• Грецкие орехи — 50 г;
• Укроп (зелень) — 1 небольшой пучок;
• Соль и перец — по вкусу;
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию);
• Сметана или майонез — 1 ст. л.

Свеклу необходимо вымыть и отварить до готовности. После этого очистить и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить в блендере или мелко порубить. Укроп мелко нашинковать.



Филе сельди нарезать мелкими кубиками. В емкости смешать творожный сыр, сельдь, половину нашинкованного укропа и орехи. По желанию можно добавить натертый чеснок, соль, перец, сметану или майонез для придания мягкости. Тщательно перемешать все ингредиенты.

С помощью столовой ложки сформировать массу в плоскую форму.

Далее, в центр следует выложить подготовленную начинку, тщательно закрыть и сформировать шарик. Для декорирования рекомендуется обвалять шарик в оставшихся грецких орехах и укропе. Готовые шарики следует выложить на сервировочное блюдо, при желании украсив веточкой укропа. Перед подачей рекомендуется охладить блюдо в холодильнике. Приятного аппетита!