Вкуснейший хлеб без глютена: всего 6 шагов к здоровой выпечке — попробуйте, как невероятно просто и полезно
Этот хлеб — настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием. Он не только не содержит глютена, но и богат витаминами группы В, магнием, цинком, железом, медью и другими полезными веществами. Готовится легко, а результат порадует даже тех, кто обычно избегает безглютеновой выпечки.
Ингредиенты:
- зеленая греча — 250 г;
- семена чиа — 50 г;
- теплая вода — 100 мл;
- яйца — 2 шт.;
- псиллиум — 2 ст. л.;
- оливковое масло или гхи — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
[/ul]
Приправы: соль, зира, кориандр, сухой чеснок, семена подсолнуха — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Замочите зеленую гречу и семена чиа в воде на 1 час.
Шаг 2: Тщательно промойте смесь.
Шаг 3: Измельчите гречу, семена чиа и воду в блендере до однородной массы.
Шаг 4: Добавьте яйца, масло, соль, разрыхлитель и псиллиум. Снова взбейте в блендере.
Шаг 5: Перелейте тесто в форму для выпечки, посыпьте сверху приправами и семенами.
Шаг 6: Выпекайте хлеб при температуре 190 °C в течение 1−1 часа 20 минут.
Советы
- Дайте тесту постоять 10−15 минут после смешивания, чтобы псиллиум и чиа впитали влагу.
- Используйте небольшую форму для выпечки — так хлеб лучше пропечется.
- Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, хлеб готов.
- Перед нарезкой дайте хлебу полностью остыть — это предотвратит крошение.
Этот хлеб идеально подходит для завтрака, полезных перекусов и даже для особых случаев. Он насыщенный, ароматный и точно не оставит вас равнодушными! Попробуйте — и вы убедитесь, что безглютеновая выпечка может быть вкусной и простой в приготовлении.
