Вкуснейший хлеб без глютена: всего 6 шагов к здоровой выпечке — попробуйте, как невероятно просто и полезно

Этот хлеб — настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием. Он не только не содержит глютена, но и богат витаминами группы В, магнием, цинком, железом, медью и другими полезными веществами. Готовится легко, а результат порадует даже тех, кто обычно избегает безглютеновой выпечки.

Ингредиенты:

зеленая греча — 250 г;

семена чиа — 50 г;

теплая вода — 100 мл;

яйца — 2 шт.;

псиллиум — 2 ст. л.;

оливковое масло или гхи — 2 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.[/ul]

Приправы: соль, зира, кориандр, сухой чеснок, семена подсолнуха — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Замочите зеленую гречу и семена чиа в воде на 1 час.

Шаг 2: Тщательно промойте смесь.

Следите за новостями в нашей группе в одноклассниках Журнал Казань

Шаг 3: Измельчите гречу, семена чиа и воду в блендере до однородной массы.

Шаг 4: Добавьте яйца, масло, соль, разрыхлитель и псиллиум. Снова взбейте в блендере.

Шаг 5: Перелейте тесто в форму для выпечки, посыпьте сверху приправами и семенами.

Шаг 6: Выпекайте хлеб при температуре 190 °C в течение 1−1 часа 20 минут.

Советы

Дайте тесту постоять 10−15 минут после смешивания, чтобы псиллиум и чиа впитали влагу.

Используйте небольшую форму для выпечки — так хлеб лучше пропечется.

Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, хлеб готов.

Перед нарезкой дайте хлебу полностью остыть — это предотвратит крошение.

Этот хлеб идеально подходит для завтрака, полезных перекусов и даже для особых случаев. Он насыщенный, ароматный и точно не оставит вас равнодушными! Попробуйте — и вы убедитесь, что безглютеновая выпечка может быть вкусной и простой в приготовлении.