В замороженной говядине из Татарстана выявили запрещённый антибиотик

В Татарстане выявили нарушение в мясной продукции, произведённой на одном из предприятий республики. Речь идёт о замороженной говядине, реализуемой в виде жилованного мяса в блоках с заявленной долей жира и соединительной ткани не более 9%.

В ходе исследований специалисты применили методы высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Анализ показал наличие антибиотика тетрациклиновой группы. Использование таких веществ в продукции такого типа не допускается требованиями технических регламентов Таможенного союза, регулирующих безопасность пищевых продуктов и мясной продукции.

Информация о выявленном нарушении была передана в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан. Надзорное ведомство инициировало комплекс оперативных мер, направленных на предотвращение дальнейшего оборота небезопасной говядины и информирование заинтересованных структур.