В молоке из Татарстана обнаружили соду, что нарушает стандарты безопасности

В коровьем молоке, произведенном на одном из предприятий Татарстана, специалисты Татарского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили наличие соды. Это не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». Информацию об этом предоставил Россельхознадзор по РТ.

Сода может использоваться как моющее средство для доильного оборудования, и при недостаточном ополаскивании она может оставаться на поверхности и попадать в молоко. Поскольку сода не является пищевым продуктом и не предназначена для добавления в молоко, ее присутствие указывает на фальсификацию и несоблюдение стандартов качества и безопасности.

В ведомстве подчеркнули, что употребление такого молока в пищу, особенно для детей, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом, недопустимо. Кроме того, подобное молоко не подходит для производства кисломолочных продуктов, сыра и других изделий, так как сода разрушает витамин С и другие полезные вещества, а также способствует развитию микроорганизмов.