Тандем сытости и легкости: идеальный салат на Новый год — рецепт

В преддверии Нового года предлагаем вашему вниманию рецепт простого, легкого и питательного салата, который станет прекрасным дополнением к праздничному столу и порадует ваших близких. Изюминкой блюда станет оригинальное украшение в виде «мимозы», имитирующей крупинки пшеницы.

Ингредиенты

: Пшено — 160 гр; капуста пекинская — 13 качана; перец сладкий — 1−2шт.; помидоры — 3−4 шт.; маслины — 12 банки; масло растительное — 2 ст.л.; перец и соль — по вкусу; укроп и петрушка — по вкусу.

Приготовление

Приготовьте пшено, избегая его переваривания. Посолите. Нарежьте перец и капусту соломкой, а помидоры — небольшими кубиками. Маслины нарежьте кольцами, измельчите укроп и петрушку.

Добавьте пшено к нарезанным ингредиентам, рекомендуется использовать объемную емкость. Поперчите и посолите по вкусу. Заправьте растительным маслом. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить немного тертого твердого сыра.

Салат готов. Желаем приятного весеннего аппетита!