Снижение закупочных цен на молоко ставит татарстанских производителей на грань убыточности

Российские и татарстанские молочники сталкиваются с трудностями: закупочная цена на сырье снизилась до уровня, угрожающего рентабельности отрасли, а спрос на молочную продукцию, упавший в прошлом году, восстанавливается медленно. В Национальном союзе и региональном Минсельхозе уверяют, что это временное явление, и восстановление нормальных показателей возможно благодаря поиску торгового баланса с Беларусью и борьбе с фальсификатом с помощью налоговых инструментов.

Глава Национального союза производителей молока Артем Белов отметил, что два основных вопроса, волнующих производителей, касаются цен и восстановления спроса на молочную продукцию до уровня 2024 года. Он подчеркнул, что с 2020 года не было ни одного спокойного года, и важно понять, на каком уровне находится рынок и когда начнется восстановление. Эти комментарии были сделаны на круглом столе «Молочная отрасль России — вызовы и возможности» в рамках выставки «Казань Агро-2026».

По итогам 2025 года потребление молочной продукции в стране сократилось на 1% после роста в предыдущие два года. Белов указал на замедление роста реальных доходов населения и высокую инфляцию как на причины снижения потребления. В то же время, январь 2026 года принес надежду: восстановление спроса началось в первые недели нового года, с ростом потребления молочной продукции на 2−8% в зависимости от категории. Однако эксперт выразил скепсис относительно дальнейшей динамики, отметив, что текущий рост во многом обусловлен эффектом низкой базы.