Шведское блюдо «Искушение Янсона»: заставит гостей встать в очередь за добавкой — вкусно и просто

Рецепт, впервые представленный в 1940 году, быстро завоевал популярность в Швеции. Существует легенда, связанная с происхождением названия. В 1846 году монах Эрик Янсон, преследуемый за свои радикальные религиозные убеждения, бежал из Швеции в штат Иллинойс, где основал собственную колонию. Этот монах считал пищу ужасным грехом. Однажды колонисты застали его за употреблением запеканки, в то время как сами они испытывали голод. Название, безусловно, интригует, но приготовление блюда достаточно простое.

Ингредиенты:

• картофель — 600 гр;
• шпроты — 100 гр;
• сливочное масло — 50 гр;
• сливки — 200 мл;
• соль — по вкусовым предпочтениям;
• лук — 1 шт;
• перец — по вкусовым предпочтениям;
• панировочные сухари — 3 ст. ложки.

1. Вымойте клубни, очистите, нарежьте соломкой, посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.



3. Жаропрочную форму смажьте маслом, выложите слой картофеля, затем рыбу, лук. Повторите слои.

4. В конце залейте сливки, присыпьте панировочными сухарями, сверху положите сливочное масло.
5. Рекомендуется запекать в духовом шкафу при температуре 190 ° Цельсия в течение приблизительно 60 минут.

Это блюдо можно подавать со свежими овощами или хрустящим хлебом. Восторг гостей будет вам лучшей наградой за этот кулинарный шедевр.