Салат из свеклы с изюмом и кедровыми орехами — вкуснее не бывает: вот как готовить по этому рецепту

Представляем вашему вниманию рецепт изысканного и полезного салата из свеклы, который непременно придется по вкусу даже тем, кто обычно не отдает предпочтение этому овощу.

Ингредиенты

:

• Свёкла — 1 шт.;
• изюм — 50 г;
• кедровые орехи очищенные — 4 ст.л.;
• рикотта (по желанию) — 120 г;
• бальзамический соус — 1 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• масло растительное — по вкусу.

Алгоритм

Корнеплоды свеклы необходимо тщательно вымыть и отварить до полной готовности. Готовность определяется мягкостью продукта при проколе ножом. Затем очистите свеклу от кожуры и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Изюм рекомендуется замочить в воде на десять минут. Кедровые орехи следует обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Соедините все подготовленные ингредиенты. Добавьте соль, бальзамический соус и растительное масло. По желанию можно добавить сыр рикотта для придания особого вкуса. Тщательно перемешайте и дайте салату настояться некоторое время для лучшего пропитывания. Приятного аппетита!