Простой рецепт галушек по-флотски: бюджетно и так вкусно, что аж пальчики оближешь — вся семья отблагодарит

Галушки по-флотски — простое и сытное блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов. Свое название оно получило благодаря морякам, которые добавляли в галушки тушеное мясо для большей питательности во время длительных плаваний.

Ингредиенты:

• кефир 2,5% — 250 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — половина чайной ложки;
• сода — половина чайной ложки;
• мука — 400 г;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• любой фарш — 300 г;
• лук — 1 шт.

Как приготовить:



Сперва кефир смешиваем с солью и содой, добавляем яйцо и муку. Вымешиваем тесто: оно должно быть эластичное и мягкое. Оставляем тесто отдохнуть на 25 минут.

Тем временем мелко крошим лук и обжариваем до золотистости. Вмешиваем в фарш, солим по вкусу и тушим под закрытой крышкой с небольшим количеством воды.

По истечении указанного времени раскатываем тесто на колбаски и нарезаем на небольшие куски. Придаем форму галушек. Варим в посоленой кипящей воде по 3 минуты после закипания.

Готовые галушки смешиваем с мясной заправкой и тушим вместе в течение нескольких минут. подаем со сметаной.