Приготовьте сливочный сыр дома за два дня из сметаны и кефира

Приготовление сливочного сыра в домашних условиях — это просто и не требует много времени. Вам не нужно бежать в магазин, чтобы купить этот продукт, ведь его можно сделать самостоятельно.

Необходимые ингредиенты:

• Сметана — 500 мл;
• Кефир — 500 мл;
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• Чеснок — по желанию;
• Соль — 1 ч. л.

Этапы приготовления:

Сначала сложите марлю в шесть слоев и поместите её на дуршлаг, который установите на кастрюлю.

Теперь смешайте кефир со сметаной и добавьте к этой смеси соль. Получившуюся массу вылейте в дуршлаг, накройте крышкой и поставьте под гнет. Отправьте в холодильник на два дня. За это время лишняя жидкость (сыворотка) стечет в кастрюлю, а у вас получится нежный сливочный сыр.

Пока сыр настаивается, мелко нарежьте петрушку и укроп. Если хотите, добавьте в зелень чеснок, пропущенный через пресс.

Когда сыр будет готов, сформируйте из него батон и обваляйте в зелени. Подавайте к столу! Приятного аппетита!