Правильный скрэмбл на завтрак: готовится невероятно просто — море пользы

Скрэмбл представляет собой классическое утреннее блюдо, получившее широкое признание. Данное блюдо состоит из нежных яиц, взбитых и обжаренных на сковороде. Тем не менее, ключевые аспекты приготовления идеального скрэмбла включают не только корректную технику, но и тщательный отбор ингредиентов, строгий контроль температурного режима и внимание к деталям. Процесс приготовления скрэмбла можно рассматривать как подлинное искусство. Успех определяется достижением оптимальной текстуры, которая сочетает в себе мягкость и сочность, избегая при этом чрезмерной термической обработки. Это превосходный вариант для завтрака, который можно приготовить в кратчайшие сроки, но при надлежащем подходе он способен трансформироваться в кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• молоко — 2 ст. ложки;
• масло сливочное — 3 ст. ложки;
• соль — 1 щепотка;
• прованские травы — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Разбейте яйца в емкость, взбейте их и посолите. Добавьте молоко и тщательно перемешайте венчиком, затем всыпьте прованские травы и еще раз перемешайте.



Растопите сливочное масло на сковороде и вылейте яичную смесь. Готовьте блюдо на сильном огне в течение 10 секунд. Затем снимите с огня на 10 секунд и перемешайте.

Повторно поставьте сковороду на огонь еще на 5 секунд. После этого снова снимите с огня и перемешайте. В результате скрэмбл должен приобрести кремообразную консистенцию.