Масленица 2026 года в Татарстане: цены на блины снизились благодаря урожаю

Масленичная неделя в 2026 году обещает быть одной из самых доступных для жителей Татарстана за последние годы. По данным председателя президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова, стоимость основных ингредиентов для приготовления блинов снизилась в годовом выражении. Сливочное масло подешевело на 22%, пшеничная мука и сахар — на 16%, а подсолнечное масло снизилось в цене на 2%.

Снижение цен связано с хорошим урожаем зерновых и масличных культур, что помогло стабилизировать продовольственный рынок после роста цен в предыдущие годы. В преддверии Масленицы традиционно наблюдается рост спроса как на готовые блины, так и на продукты для их приготовления. Пик продаж приходится на праздничную неделю, при этом в зависимости от категории рост может составлять от 30% до 90%.

Стабильными остаются цены на традиционные добавки к блинам, такие как красная икра, сметана и сгущенное молоко. Небольшие банки красной икры весом 95 граммов в крупных торговых сетях стоят от 550 рублей. В пересчете на килограмм икра подешевела примерно на 6% с середины ноября, и минимальная цена сейчас составляет около 7,5 тыс. рублей. Эксперты также отмечают рост популярности готовых и замороженных блинов, продажи которых в крупных федеральных сетях увеличились более чем на 30% в 2025 году.