Котлеты будут мягче облачка: хозяйкам рассказали о секретном лайфхаке — блюдо получится идеальным

Многие хозяйки с удовольствием готовят вкусные котлеты. Но как сохранить пышный объем и добиться восхитительного и сочного вкуса этого любимого блюда? Мы расскажем, что влияет на конечный результат и как правильно его достичь.

Количество мякиша играет важную роль в сохранении сочности, а также влияет на форму изделия. Рекомендуется добавлять не менее 250 граммов хлеба на один килограмм мясного фарша. Не менее важна и его правильная обработка. Вымачивайте хлеб в воде или молоке, соблюдая пропорцию 1:3.



Еще одним важным фактором является тщательное перемешивание мясного фарша. Если добиться однородной массы, получатся аппетитные котлеты. Обязательно охладите готовый фарш в холодильнике, достаточно одного часа. Тогда пышность и сочность будут гарантированы. Эти небольшие хитрости позволят вам приготовить вкусные и сочные котлеты. Готовьте правильно и с любовью.