Картофель жарю только так: готовлю блюдо по рецепту мамы — никакой слипшейся бурды

Предлагаем вашему вниманию руководство по приготовлению жареного картофеля, обеспечивающее достижение хрустящей корочки и сохранение оптимальной текстуры.

Необходимые ингредиенты:

• Картофель — 0,7 кг;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Куркума — 0,5 ч. л.;
• Паприка — 0,5 ч. л.;
• Соль и перец — по вкусу.

Рекомендации по приготовлению: картофель необходимо тщательно вымыть и очистить. Далее нарезать крупными дольками. Приправить солью, перцем, паприкой и куркумой, после чего выложить на сковороду для обжаривания. Обжаривать на растительном масле в течение примерно 25 минут, регулярно перемешивая. В процессе жарки картофель приобретает золотистую корочку, сохраняя при этом мягкость внутри.

Для удаления излишков масла рекомендуется переложить готовый картофель на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. После впитывания жира блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!