Как правильно жарить картошку: три секрета для аппетитной корочки

Жареная картошка — это один из самых популярных гарниров в России, но не все знают, как ее правильно готовить. Профессиональный повар Ирина Малышева из Самары поделилась тремя важными советами, которые помогут сделать это блюдо по-настоящему вкусным.

Во-первых, ключевым моментом является добавление сливочного масла. Ирина рекомендует делать это в середине жарки, чтобы картошка покрылась аппетитной корочкой.

Во-вторых, перед жаркой картофель следует немного отварить. Достаточно опустить нарезанные кусочки в кипящую воду на пять минут, а затем уже выкладывать их на сковороду.

В-третьих, стоит ограничиться тремя основными специями. Идеальным сочетанием будут соль, перец и зелень. Если добавить слишком много приправ, картошка может потерять свой естественный вкус.

Эксперты также отмечают, что жарка картошки не должна занимать больше 15 минут, и в большинстве случаев сковороду не следует накрывать крышкой.

Кроме того, ранее мы упоминали, что добавление пяти ингредиентов поможет сделать жареную картошку более ароматной и вкусной.

Также было рассказано о рецепте приготовления картошки с луком и чесноком, который тоже стоит попробовать.