Кафе в Базарных Матаках приостановило работу после выявления кишечной инфекции
Суд на месяц закрыл заведение за грубые нарушения санитарии
Общество > 23 декабря 2025 в 14:40
В Алькеевском районе Татарстана суд приостановил работу кафе «Истара» на 30 суток после проверки Роспотребнадзора. Причиной стало обращение одного из посетителей в больницу с симптомами кишечного заболевания.
В ходе внеплановой инспекции специалисты обнаружили бактерии кишечной палочки в нескольких блюдах, включая плов, салаты «Винегрет» и «Летний». Анализы смывов с кухонной посуды и поверхностей также подтвердили наличие патогенной микрофлоры.
Контроль показал, что кафе не соблюдало базовые санитарные требования: отсутствовали условия для безопасного приготовления пищи, персонал не имел необходимых средств гигиены, использовался немаркированный инвентарь, не проводились дезинфекция и обработка помещений от грызунов. Работники допускались к работе без обязательных медицинских осмотров, гигиенической аттестации и вакцинации.
Административные меры уже приняты: владельцу кафе составлены протоколы, а помещение полностью опечатано до устранения всех нарушений. У госпитализированного пациента диагностировали гастроэнтерит и колит неуточненного происхождения.
В ходе внеплановой инспекции специалисты обнаружили бактерии кишечной палочки в нескольких блюдах, включая плов, салаты «Винегрет» и «Летний». Анализы смывов с кухонной посуды и поверхностей также подтвердили наличие патогенной микрофлоры.
Контроль показал, что кафе не соблюдало базовые санитарные требования: отсутствовали условия для безопасного приготовления пищи, персонал не имел необходимых средств гигиены, использовался немаркированный инвентарь, не проводились дезинфекция и обработка помещений от грызунов. Работники допускались к работе без обязательных медицинских осмотров, гигиенической аттестации и вакцинации.
Административные меры уже приняты: владельцу кафе составлены протоколы, а помещение полностью опечатано до устранения всех нарушений. У госпитализированного пациента диагностировали гастроэнтерит и колит неуточненного происхождения.
