Безопасные способы окраски пасхальных яиц предложила эксперт из Набережных Челнов

В преддверии Пасхи взрослые и дети начинают украшать куриные яйца различными способами. Некоторые используют луковую шелуху, другие — специи или пищевые красители.

Чтобы выяснить, какие средства безопасны для здоровья, мы обратились к эксперту, технологу приготовления продуктов общественного питания и педагогу Набережночелнинского технологического техникума Ларисе Худаковой. Она отметила, что наиболее безопасными для окрашивания яиц являются натуральные красители.

"Не прогадаете, если выберете только натуральные красители, — информирует Лариса Владимировна. — В таком случае даже вкус яиц будет по-особому аппетитным". К безопасным красителям относятся свекла, куркума, луковая шелуха, зеленый чай, каркаде, краснокочанная капуста и шпинат.

Эксперт также предостерегает от использования опасных методов окраски. К ним относятся гуашь, марганцовка, лак для ногтей, акриловые краски, фломастеры и маркеры.

Если в холодильнике есть ягоды, такие как черника, черная смородина или черноплодная рябина, их можно использовать для окраски. Ягоды следует разморозить и размять до состояния кашицы, добавив столовый уксус для улучшения сцепления пигмента со скорлупой.

Яйца нужно отварить вкрутую, высушить и сразу покрасить, пока они горячие. Существует два варианта окраски: использовать только сок, процеживая ягодное пюре, или красить соком с мякотью. После окраски яйца следует выложить на тарелку и дать высохнуть в течение часа.